|
|
Vissoep Met Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook (geperst), 1 eetlepel olijfolie, 150 ml. droge witte wijn, 750 ml. visbouillon (van tablet), 125 ml. slagroom, 2 bakjes rivierkreeftjes (a 100 gr.), chilipeper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan met dikke bodem knoflook 1 min. fruiten in olie. Wijn en visbouillon toevoegen en 3 minuten zachtjes laten koken. Slagroom en rivierkreeftjes door soep roeren en nog 2 minuten meewarmen. soep met zout en chilipeper op smaak brengen en over vier kommen verdelen.
|
|
|